Ceylon-Zimt ganz – 100 g

Die Rinde des Ceylon-Zimts ist im Gegensatz zum chinesischen Zimt, der bei uns am weitesten verbreitet ist, papierweich und im Geschmack deutlich milder, so dass er direkt durch Kauen der Stangen dieser Rinde verzehrt werden kann.
Ganze Stücke Ceylon-Zimt werden normalerweise eingeweicht. Sein zarter Geschmack eignet sich hervorragend zum Würzen süßer Gerichte wie Brei, Mehl, Kompott oder in Puddings und Apfelstrudeln. Ganze Zimtschnecken werden auch gerne zu Heißgetränken, Glühwein oder Punsch hinzugefügt. Wie chinesischer Zimt hat er einen festen Platz in der asiatischen und indischen Küche, wo er zu herzhaften Fleischgerichten hinzugefügt wird.