Chimichurri-Gewürz – 100 g

Chimichurri – eine argentinische kulinarische Perle
Das Chimichurri-Gewürz bringt den authentischen Geschmack Argentiniens in Ihre Küche. Aus dieser groben, nicht zu scharfen Mischung aus Gewürzen und Gemüse wird die traditionelle südamerikanische Chimichurri-Sauce zubereitet, die als Beilage zu Rindersteak serviert wird. Doch Chimichurri ist für seine Vielseitigkeit bekannt, sodass wir diese einfache Köstlichkeit zu Gemüse- oder Nudelsalaten genießen können.

Die Geschichte von Chimichurri
Wie bereits erwähnt, stammt Chimichurri aus Argentinien und ist dort fester Bestandteil der jahrhundertealten Esskultur. Sein Ursprung geht auf die argentinischen Gauchos zurück, die es als Gewürz für über offenem Feuer zubereitetes Fleisch verwendeten. Bis heute erfreut sich Chimichurri in Argentinien großer Beliebtheit, vor allem beim Grillen, aber natürlich ist die Verwendung noch viel vielfältiger. Chimichurri-Sauce wird traditionell aus Kräutern und Gewürzen zubereitet, die mit Essig und Öl kombiniert werden.

Der Geschmack und das Aroma von Chimichurri
Im Geschmack von Chimichurri-Gewürzen entdecken wir die Süße von Zwiebeln und Pfeffer, die Schärfe von Knoblauch, betont durch die subtile Schärfe von schwarzem Pfeffer. All dies wird mit dem frischen Kräutergeschmack von Petersilie und Oregano kombiniert und mit Salz und Zucker im idealen Verhältnis ergänzt.

Verwendung von Chimichurri in der Küche
Chimichurri ist eine unverzichtbare Zutat für alle Grillliebhaber, wo es als Soße für gegrilltes Rindersteak zubereitet wird. Zusätzlich zur Soße können wir aus dem Chimichurri-Gewürz auch eine Marinade zubereiten. Chimichurri eignet sich nicht nur hervorragend für Rindfleisch, sondern auch zum Würzen von Hähnchen oder Hammelfleisch, Minutengerichten oder Braten. Aber auch Suppen, Saucen oder Gemüse- und Käsegerichten können wir dieses Gewürz hinzufügen. Chimichurri ist auch ein hervorragender Helfer bei der Zubereitung von Salaten und Aufstrichen und verleiht ihm einen frischen und würzigen Geschmack.

Rezepttipp: Chimichurri-Sauce
Probieren Sie dieses einfache Rezept für eine traditionelle argentinische Barbecue-Sauce:


3 Esslöffel Chimichurri-Gewürz


1/2 Tasse Olivenöl


1/4 Tasse Rotweinessig


Saft einer Zitrone


Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Lassen Sie die Aromen mindestens zwei Stunden im Kühlschrank verschmelzen. Gießen Sie die vorbereitete Soße über das geschnittene Grillsteak.