Ganzer weißer Penja-Pfeffer – 100 g

Dieser weiße Pfeffer stammt aus dem Penja-Tal in Kamerun, Afrika. Aufgrund des vulkanischen Bodens, auf dem es wächst, ist es für sein einzigartiges Aroma und seinen einzigartigen Geschmack bekannt.



Weißer Penja-Pfeffer wird aus vollreifen Pfefferbeeren hergestellt, die in fließendem Bergwasser eingeweicht werden, um die äußere Schale zu entfernen und die inneren weißen Samen freizulegen, die dann in der Sonne getrocknet werden. Dieser Prozess verleiht dem weißen Penja-Pfeffer einen raffinierten Geschmack, der sich durch süße Menthol- und Holznoten auszeichnet und im Vergleich zu schwarzem Pfeffer ein weniger scharfes Aroma aufweist.



Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften und der begrenzten Produktion genießt der Penja-Pfeffer in der kulinarischen Welt einen hohen Stellenwert. Schließlich war es das erste Produkt aus Afrika, das 2013 von der African Intellectual Property Organization den Status einer geschützten geografischen Angabe (PGI) erhielt, eine Bestätigung seiner Qualität und seiner Verbindung zum spezifischen geografischen Gebiet von Penja. Dieser Status ähnelt Lebensmitteletiketten wie Champagner oder Parmesan.




Penja-Pfeffer ist ein toller Begleiter beim Grillen. Dieses kräftige Gewürz passt perfekt zu gegrillten Steaks und Geflügel. Aber Penja-Pfeffer veredelt nicht nur Ihr Fleisch; Seine dezent süße und milde Schärfe passt hervorragend zu Meeresfrüchten. Mit einem Hauch von weißem Penja-Pfeffer verwandeln sich gegrillter Fisch, Garnelen oder Muscheln von einfachen Gerichten in lebendige kulinarische Kreationen, die an ein Fest am Meer erinnern.



Penja-Pfeffer spielt auch in Suppen, geröstetem oder gegrilltem Gemüse und Eintöpfen eine wichtige Rolle. Ein paar Kugeln dieses Pfeffers verleihen Ihren Saucen eine unerwartete und dennoch köstliche Note, sodass jeder am Tisch nach Ihrer geheimen Zutat fragen wird.



Ob Sie schnelles Rührei zum Frühstück oder reichhaltige Eggs Benedict zum Brunch zubereiten, die Zugabe von Penja-Pfeffer verleiht ihnen eine luxuriöse Note und verwandelt eine einfache Mahlzeit in einen opulenten Genuss.



Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, wird dieser Pfeffer eine echte Offenbarung sein. Fügen Sie ein paar zerstoßene Kugeln Penja-Pfeffer zu Käsefondue oder Makkaroni und Käse hinzu und Sie werden überrascht sein, wie gut dieses Gewürz mit der Cremigkeit des Käses harmoniert.