Gemahlene Galgantwurzel - 100 g

Die Galgantwurzel ähnelt in Geschmack und Geruch dem Ingwer. Im Gegensatz zu Ingwer ist sein Geschmack jedoch deutlich milder und wird zusätzlich durch eine angenehme Zitrusnote ergänzt.
Galgan ist wie der bereits erwähnte Ingwer in der asiatischen Küche sehr beliebt. Es wird zum Würzen von Geflügel, Lamm, Fisch, Suppen, Gemüsegerichten und Salaten verwendet.