Gemahlener Fenchel - 100 g

Gemahlener Fenchel wird zum Würzen von Suppen, Soßen, beim Backen von süßem Gebäck, Brot, Schweinebraten, Geflügelfüllung, Truthahn, gefülltem Lammfleisch, gebackenem Fisch, Würstchen, Fleischmischungen, Gemüsegerichten, Apfelkuchen usw. verwendet. Normalerweise findet man ihn in der asiatischen, indischen, italienischen oder französischen Küche. Es ist auch Teil der traditionellen chinesischen Mischung aus Gewürzen der fünf Düfte und indischen Currymischungen (z. B. Madras-Curry) und Masala.