Goa-Curry-Gewürze - 100 g

Diese Goa-Curry-Gewürzmischung besteht aus ganzen und grob gehackten Gewürzen, um ein köstliches authentisches indisches Hühnchen- oder vegetarisches Curry zuzubereiten.
Bei der richtigen Zubereitung eines Currys werden zunächst alle Gewürze in einer Pfanne trocken angebraten. Durch das Rösten werden die Gewürze knackiger und lassen sich besser mahlen, vor allem aber setzen sie ein Aroma frei, das in der Mischung mit anderen Gewürzen interagiert und so eine neue Geschmackskombination ergibt. Lassen Sie die Gewürze nach dem Rösten abkühlen und zerstoßen Sie sie anschließend im Mörser oder mahlen Sie sie kurz vor der Verwendung in einer Gewürzmühle.