Maldon-Meersalz – 100 g

Aufgrund seiner 2-8 mm großen Pyramidenform stammt dieses ungewöhnliche und gute Salz aus der Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste, wo es seit mehr als 140 Jahren von der familiengeführten Maldon Crystal Salt Company verarbeitet wird.
Maldon-Salz wird aus reinem, gefiltertem Meerwasser hergestellt. Beim traditionellen Verfahren des Unternehmens wird Meerwasser erhitzt, bis das Salz kristallisiert. Was auf den ersten Blick sehr einfach klingt, ist tatsächlich eine hohe Kunst und erfordert langjährige Erfahrung. Entscheidend im Herstellungsprozess ist die Auswahl des „richtigen“ Meerwassers, die richtige Temperatur, der genaue Zeitpunkt und vor allem die traditionelle manuelle Verarbeitung des Salzes in Salinen.
Das Ergebnis sind knackige, schneeweiße und reine, pyramidenförmige Meersalzkristalle.
Aufgrund seiner Zerbrechlichkeit und Flauschigkeit lässt sich Maldon-Salz sehr leicht verarbeiten und leicht mit den Fingern dosieren. Obwohl das Salz grob ist, benötigen Sie für die Verarbeitung dieses Salzes keine Mühle. Das Zertrümmern kleiner Pyramiden macht selbst bei einer so alltäglichen Tätigkeit wie dem Salzen Freude.
Dieses Salz ist ein reines Naturprodukt und enthält zahlreiche Mineralien und Spurenelemente aus dem Meer.