Schwarzer Kampot-Pfeffer, fermentiert mit Salzblüten – 100 g

Dank der Fermentation hat dieser schwarze Kampot-Pfeffer einen Geschmack, der dem von frischem Pfeffer sehr nahe kommt. Sein Geschmack ist nicht aggressiv, sondern harmonisch würzig mit kräftigen fruchtigen und süßen Noten. Der Geschmack dieses Pfeffers setzt im Mund langsam ein, aber mit einer längeren, durchdringenden Wirkung, die jeden angenehm überraschen und begeistern wird. Fermentierter Kampot-Pfeffer ist ideal für Rinder- oder Schweinesteaks und Braten, für Salate, Pasta und süße Desserts. Es wird den Geschmack von Entenfleisch außerordentlich bereichern.
Die Konservierung des Pfeffers wird durch die Zugabe von Salzblüten erreicht. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, die Paprika unmittelbar vor der Verwendung gründlich mit Wasser abzuspülen. Dieser Pfeffer eignet sich nicht zum Mahlen, sondern zum direkten Bestreuen entweder beim Kochen oder am besten am Ende des fertigen Gerichts, wenn Sie den Geschmack und die dekorative Wirkung dieses Pfeffers in einem Eindruck vereinen.