Zerkleinerte Bio-Zitronenschale – 100 g

Getrocknete Zitronenschalen eignen sich hervorragend für Fisch, Aufstriche, Marinaden oder die chinesische Küche. Neben den genannten Fischen und Meeresfrüchten passt der Geschmack von Zitronenschale auch gut zu Geflügel oder gegrilltem Gemüse.
Für Fisch und Geflügel kann Zitronenschale entweder als Marinade verwendet werden, indem man sie mit anderen Gewürzen mischt (z. B. zum Grillen) oder man stellt Zitronensalz her, indem man einen Esslöffel getrocknete Zitronenschale mit einem Esslöffel Salz mischt.
Auch als Dressing für Gemüsesalate leistet Zitronenschale gute Dienste und natürlich findet sie auch in süßen Backwaren und zum Aromatisieren diverser Heißgetränke ihren Platz.
Wenn Sie in Rezepten auf frische Zitronenschalen stoßen, die Sie nicht haben oder nicht aus frischen Zitronen verwenden möchten, weil diese nicht BIO sind, können Sie diese problemlos durch diese getrockneten Schalen im Verhältnis 1 Teelöffel getrocknete Zitronenschale zu 1 Esslöffel frische ersetzen.