Zitronenpfeffer - 100 g

In der grobkörnigen Mischung aus Zitronenpfeffer verbindet sich der angenehm würzige Geschmack des schwarzen Pfeffers wunderbar mit den leichten und erfrischenden Noten der Zitrone. Dank dieser Kombination erhalten Sie eine ungewöhnliche, aber angenehme Kombination aus scharfem und saurem Geschmack, die sowohl für die asiatische Küche als auch natürlich insbesondere für weißes Fleisch wie Fisch, Meeresfrüchte oder Geflügel ideal ist.
Neben Fleisch können Sie Zitronenpfeffer als Sahnehäubchen für Gemüsesalate in Form eines Dressings verwenden, insbesondere für Karotten- oder Tomatensalate, er eignet sich aber auch für Kartoffelsalat, dem er prickelnde Frische verleiht.
Zitronenpfeffer lässt sich nicht nur für rohes Gemüse verwenden, sondern eignet sich auch hervorragend für gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen.
Sie können die Gewürze zum Grillen direkt auf das Fleisch oder Gemüse streuen oder eine einfache Marinade aus Gewürzen und Öl zubereiten, in der Sie das Fleisch und Gemüse mehrere Stunden lang marinieren lassen.
Bei längerem Garen verschwindet der Zitronengeschmack aus den Gewürzen, daher sollte dieses Gewürz gegen Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden.